ハコビヨリHAKOBIYORI

お問い合わせ

Hakobiyori — 焼き菓子の缶

缶を開けた瞬間までを、
焼き菓子にする

14種を毎朝焼いて、詰め図どおりに並べます

缶のラインナップ

No.01Our Promise開けた人の顔まで、決めてから焼く

贈り物は、蓋を開けた3秒で決まります。何が、どこに、どの向きで見えるか。

ハコビヨリは缶ごとに「詰め図」を引いてから、生地を仕込みます。隣どうしの味が移らない順番、焼き色が並んだときの濃淡、手に取りやすい向き。開けた人が迷わず1枚目を選べるところまでを、焼き菓子の仕事にしています。

No.02Tin Lineup定番の缶は、3つだけ

十四・みっつ・季節の缶。迷わないように、数を増やしていません。価格はすべて税込です

14種が並んだ緑の缶「十四」

Toyo十四（とよ） 14種を1枚ずつ。最初の缶 ¥4,860

3種が入った小さな缶「みっつ」

Mittsuみっつ小さな缶に、3種を1枚ずつ ¥1,620

栗色の缶に入った秋の焼き菓子

Season季節の缶　秋栗色の缶に、秋の14種 ¥3,780

No.03Fourteen14のマスに、14の焼き色

隣どうしの味が移らない順番で並べています。左上から、軽いものから重いものへ。

バターいちばん薄い焼き色
サブレざくっと、4つ穴
マドレーヌはちみつ入り
ショコラ粉糖のひび
苺のリンツァージャムは自家製
ピスタチオしっとり、フィナンシェ
ラズベリーくぼみに酸味
フロランタンキャラメルとナッツ
塩バター粗塩をひとつまみ
くるみ黒糖で香ばしく
ショコラのしぼりさくっと軽い
市松バターとココア
ココナッツ外はかりっと
けしの実いちばん最後に

No.04Five Hours焼いてから封をするまで、5時間

05:00　量るバターと粉を、14種ぶん量り分けます。
06:30　型を抜く前の晩に休ませた生地を、丸と四角に抜きます。
08:00　焼く焼き色の薄いものから順に、3台のオーブンで。
09:00　冷ます網の上で1時間。湿気が抜けるまで、缶には入れません。
10:00　詰める詰め図を見ながら1マスずつ。蓋を閉じて封をします。

帯と麻ひもを掛けて積んだ、名入れ用の缶

No.05For Business名入れと、法人のギフト

開業、周年、お礼。蓋の文字を、1缶から替えられます。

20缶以上は、納品日から逆算して焼きます。熨斗、手提げ袋、配送先の分割にも対応します。

名入れを相談する

木の扉と大きな窓のある、工房の店の外観

No.06Shop工房の店

焼いている匂いのする場所で、缶を選べます。
◯◯県◯◯市◯◯町1-2-3　10:00–17:00（火・水休み）

会社概要と店の場所

No.07Order贈る日から、逆算して焼きます

オンラインストアは、お届け日の3日前まで受け付けます。

お問い合わせオンラインストアは準備中（制作見本）